L’association Vaieven a lancé la consigne à Sophia Antipolis avec son projet « En boîte le plat ». Installée dans un local de la Ville à Garbejaïre, elle fournit aux restaurateurs volontaires des boites hermétiques en verre, solution à l’explosion des...

Melons, pastèques, tomates, poivrons, aubergines, fenouil, persil, concombres, oignons, salades, céleris… Comme chaque semaine, le maraîcher en charge de l’exploitation municipale a livré de pleines caisses de fruits et légumes frais – récoltés le matin même – au restaurant...